文：XAWI来源：便利店研究中心你知道吗？就在上个月，便利店行业发生了一件让很多人“看不懂”的事。4月9日，7-11母公司公布财报：国内便利店营业利润下滑了4.7%。而仅仅一天前，它的老对手日本全家，却交出了一份“历史最高利润”的成绩单——营业利润1002亿日元（约43亿人民币），同比暴增18%。我

文：Yomi Xue  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）封面图来源：宾堡集团  过去一年，低GI吐司、碱水面包、药膳欧包等现象级产品接连走红，可颂、恰巴塔更凭“万物皆可夹”的灵活吃法迅速破圈。健康烘焙，正加速从“零食点心”向“日常主食”迈进。然而，行业发展过程中，一些共性挑战

5月20日，全球乳品领军企业之一的恒天然集团旗下餐饮服务品牌安佳专业乳品专业伙伴（以下简称“安佳专业乳品”）正式亮相第28届中国国际焙烤展览会（Bakery China）。本届展会恰逢安佳品牌面世140周年，恒天然安佳专业乳品以“安佳真草饲2，百年新品质”为主题，深入诠释安佳历久弥新、持续创新的品牌

文：开智灵猪来源：三联生活实验室（ID：LIFELAB2020）如果你最近刷过社交媒体，一定会发现一个诡异的现象。过去晒冷萃、晒手冲、晒羽衣甘蓝果蔬汁的中产们，现在集体爱上了一款气泡密集的浑浊液体——康普茶，正在成为中产们最流行的养生神水。图源：番薯刨冰所谓康普茶，并不是一种茶叶水，而是一种发酵过的

以下文章来源于观潮新消费，作者辛夷对话今旭面业董事长：2年60倍，如何抢滩低GI黄金赛道？低GI赛道的前期产业基础已经夯实，我们正站在一个快速复制与爆发的关键节点上。如果你是低GI产品的核心用户，那么你很容易在沃尔玛、胖东来、盒马、叮咚等零售平台的低GI面食专区看到“今旭面业”的身影。“低GI+”面