文：黄小酩来源：食品饮料绿皮书（ID：olivefooddrink）根据饮料酒精数据权威机构IWSR的近期报告，2024年无醇啤酒销量增长9%，预计将在2025年超越麦芽啤酒，成为全球销量第二大的啤酒品类。各大啤酒品牌纷纷加码布局，试图在这一新赛道中抢占先机。无醇啤酒为何能逆势增长？它是否会成为酒饮

来源：上游新闻野蛮生长阶段，“快速”、“出奇”、“流量”成为市场竞争的关键词，大量的品牌凭借快速开店、新奇营销甚至直播电商就可以在短时间内声名鹊起，收获大量用户和市场份额。但很快，这些快速增长的武器失效了。红利见顶、消费回归理性，曾经屡试不爽的三板斧失去了魔力，品牌们开始走向失速。前端的增长总是充满

文：小贝来源：餐饮O2O（ID：coffeeO2O）首家绝味 Plus 店不仅卖起了德式小麦精酿、接骨木果酒，还把门店改造成了带沙发卡座的 ins 风社交空间，甚至推出了卤肉饭、傣味米线等主食。从 “路边摊” 到 “轻餐吧”，绝味这场大刀阔斧的转型，是卤味行业的破局尝试，还是一次冒险的豪赌？绝味首家

文：管艺雯 邱豪 沈方伟来源：晚点LatePost（ID：postlate）外卖大战经过了四周，社交媒体上能看到的更多是被订单压倒的奶茶店、100 个没太多人要的冰激淋礼品券，但双方争夺更为激烈的资源是一类你平时基本不会注意到的店铺——“闪电仓”，通常没有临街门面，潜伏在背街暗铺、地库甚至居民楼里，

凭借其在零售领域的卓越口碑和品质坚守，胖东来的这一跨界布局被寄予厚望。然而，奶粉行业特殊性与市场竞争格局，也使其面临诸多挑战。 来源：纵横乳横胖东来入局引发市场热议7月25日，胖东来创始人于东来通过个人社交账号宣布，胖东来正加速布局奶粉及奶制品开发，聚焦民生供应与食品安全。消息一经发布，迅速登上微博