饮品行业从来不缺爆品，但缺能持续出爆品的品牌。当多数企业还在为一个百亿大单品赌上全部资源时，轻上用3年跑出了一条完全不同的增长路径：6个月突破亿元大关，连续3年蝉联抖音水饮类目 TOP1，2025 年营收逼近40亿，一年拉起千人线下团队，同时手握椰子水、西梅多多、苹果黄芪水等多个亿级单品。“轻上跑得

来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）茶饮“卷王”们，开始抢冰淇淋的生意了 茶饮品牌们正集体“入侵”冰淇淋赛道。五一前后，霸王茶姬、蜜雪冰城、甜啦啦、益禾堂、CoCo、茶话弄......几乎所有叫得上名字的茶饮头部与腰部品牌，都齐刷刷上架了冰淇淋新品。热度最高的，大概是蜜雪冰城和霸王茶姬的冰淇淋新

过去两年，“便利店文学”悄然成为一种文化现象——短剧《治愈食光便利店》全网播放量超过3.5亿，社交媒体上“便利店故事”话题阅读量数以亿计。年轻人在这里写下孤独、治愈与微小的确幸，把一家24小时营业的便利店，变成了情绪的中转站。这背后，是一个值得整个零售行业深思的信号：当即时零售把“快”做到极致，当折

文：江月来源：食业家（ID：shiyehome）2026年新鲜零食业态迅速崛起，成为零售行业内的热门赛道。虽然整个新鲜零食行业门店总数仅有200多家，但其背后的资本力量和供应链水平已经不容小觑。现在的新鲜零食行业，已经不是简单的门店业态，而是一整个供应链的生意。食业家调研了金粒门和几多全两家门店的产

2026年的零食圈，当量贩零食的“价格战”打的不可开交时，另一场更安静的“新鲜战”也已经开始打响。 来源：纳食（ID：kuaixiao6699）2026年的零食圈，当量贩零食的“价格战”打的不可开交时，另一场更安静的“新鲜战”也已经开始打响。数据显示，2020—2025年我国新鲜零食市场规模从不足5