麦角硫因一年狂飙650%，拉开口服抗衰新赛点；脑健康市场头部玩家入局，增速破60%，或将迎来下一个千亿风口；药食同源赛道迈向5000亿规模，成2026最大的确定性机会。功能性食品赛道的高增长毋庸置疑。同时，我们发现，增长之下的竞争逻辑也在发生改变，行业开始告别“原料堆砌”与“概念营销”，转向技术创新

文：梦婕来源：饮力实验室（ID：YLSYS2020）最近，我发现品牌开始打造“新中式酸奶”，风味从单一奶感转向谷物+发酵的复合表达，试图用中式风味重构酸奶的产品认知。其中，“糯米酸奶”格外值得关注：有品牌跑出相对成熟的产品模型，五一假期共计卖出117万杯；还有多家连锁品牌跟进上架，从区域试水走向规模

茶颜悦色不卖奶茶改卖卤味，鸣鸣很忙把“新鲜现卖”搬进商场——鲜食零食正在重写零食行业的游戏规则。 文：思雨来源：零售新视野新鲜零食，到底动了谁的蛋糕？这条道路发展得有多猛？2025年，鲜食零食的市场规模大约在180亿到250亿元之间。在整个零食大盘里，这个数字占比还不到2%，但它的年复合增长率已经超

文：Hermia He  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）封面图来源：乐事  “世界杯看到现在，我吃胖了八斤”，这句2022年世界杯后的球迷自嘲，道出了一个商业机会：看球观赛，已然是一个有潜力的消费场景。根据中国新闻周刊旗下《有意思报告》，九成人看球时都会吃夜宵，其中，薯片、

2026年5月20日，第28届中国国际焙烤展（Bakery China 2026）在上海虹桥国家会展中心盛大开幕。展会首日，由飞鹤乳业与北京银河路科技有限公司联合打造的——银鹤乳业，在2.2馆22G13展位举办了“银鹤乳脂原料新品首发仪式”，正式发布了两款高端乳脂战略新品——“银鹤原制新鲜奶油奶酪”