客流量不似从前、昂贵的入场租金、被强制参与活动……高压之下，一批餐饮人正“逃离”商场。　　01.　　连夜跑路？一批餐饮店率先“抛弃”商场　　近日，消费者在社交媒体发帖称，其到北京丰台永旺梦乐城漫咖啡消费时，发现大门紧闭，门口还张贴着由商场落款的《漫咖啡退店公告》，指出该门店于10月13日晚擅自离

10月15日，2025版北京米其林指南发布，共包括101家餐厅，其中有13家餐厅首次上榜。从经典美食北京烤鸭到精致讲究的官府菜，上榜餐厅中既有古都的传统韵味，又有南北地域的交融创新。今年的新上榜餐厅中包含3家一星餐厅，3家必比登推介，以及7家米其林指南入选餐厅。其中，主营鲁菜的鲁上鲁餐厅晋升为二星餐

烧烤已成红海市场，品牌如何建立差异化优势？5家烧烤品牌分享了自身的经营心得。本文为“2024第四届中国餐饮品牌节”圆桌论坛环节实录，略有删减，红餐网整编发布。在地方文旅和夜经济的推动下，烧烤赛道持续火热。红餐大数据显示，2024年全国烧烤市场规模预计达2806亿元，同比增长14.9%，截至2024年

　　沉迷于价格战的库迪，距离2万家门店的瑞幸，更进一步。　　中国餐饮万店俱乐部，又迎来新成员。　　红餐网消息，10月22日，库迪咖啡官宣，在首店开业两周年之际，全球门店数量突破万家，第一万家门店位于卡塔尔多哈珍珠岛。　　随着库迪突破万店，中国咖啡市场正在迎来一轮新的洗牌。　　01.　　库迪两年达成万

如今的连锁餐饮品牌，要努力做消费者认知中的“第一”。本文为“2024第四届中国餐饮品牌节”上圆桌论坛环节对话实录，红餐网整编发布。当前餐饮市场环境复杂多变，在这样的背景下，标杆品牌如何打造竞争力，如何谋篇布局走向全国，都成为餐饮人关心的问题。第四届中国餐饮品牌节上，在餐饮狼虎会创始人西哥的主持下，杨