社会环境和人们生活习惯的变化，让食品饮料行业的趋势也有了一些新特点，在消费不断升级下，人们对健康、功能化等方面的产品表现出较为浓厚的兴趣，食品饮料的开发方向在风味、应用性方向上也出现了细分的特点，推动着产品的创新。 植物基产品不断“延伸” 基于食品科学、消费者洞察、营销和产品开发过程等数据，Sps

在后疫情时代下，人们越发注重自己的健康问题，许多消费者对健康的追求是不断演变的，软饮料公司Britvic通过对消费者期望的研究，发现他们对减糖、功能性饮料等产品表现出较为浓厚的兴趣，也有一些人在寻找放纵的全糖零食来度过困难时期，在2022年，消费者对饮料的关注有些明显的趋势特点。 减糖 IGD S

随着积极营养消费者变得越来越多样化，人们在选择食品或饮料时，更倾向于蛋白质含量，蛋白质是人体必须的营养元素，人们通过摄取蛋白质来维持人体机能正常运行，而人们对健康的关注，也开始推动蛋白市场高速发展。 专家指出，蛋白质饮料起初受到运动市场的影响，但这种情况已经改变了。“更多类型的消费者正在寻找额外的

饮料行业的发展在不断变化，新一代消费者对饮料的需求不止在产品的风味、成分等内在方面，也特别关注饮料产品的的包装，颜色能带给人较强的冲击力，从蓝色等经典纯色到渐变饮料，饮料中的色彩创意正达到新的高度，色彩成为饮料购买的重要标准。 红色、橙色和黄色 热带水果和柑橘类在2022年的饮料颜色中尤其重要，零

近年来，茶饮行业不断革新，使用的原料也在不断变化，说到今年流行的配料，当属燕麦奶了，很多茶饮品牌都会以燕麦奶作为基底，延伸出各种畅销饮品，通过不断的更新换代，为消费者提供更加丰富的产品体验，也不断刺激消费端，使人们变得开始期待新颖的口味。植物基强势崛起，多品牌齐出新品书亦烧仙草自上半年推出爆品“橙漫