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合伙制、师徒制、赛马制，是提升组织力的三大神器。本文为福建金小蜂律师事务所合伙人、餐饮合伙制专家洪凤平律师“2024第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录，红餐网整编发布。福建福州，是餐饮合伙制的发源地。在福州，几乎所有的餐饮企业，尤其是连锁品牌都是采用合伙人机制，开出了百店千店，其中华莱士遥遥领先，目

　　精选本周内平台、行业、品牌动态与热点趋势，让您十分钟读懂餐饮供应链领域的最新动向。　　整理：餐饮供应链指南内容团队　　本周看点：　　1、叮咚买菜启动出海　　2、锅圈1135万股境内股份转H股获批　　3、南侨食品10月收入同比增长8.5%　　4、金字火腿拟出售银盾云公司12.28%股权　　5、ST

　　清热降火、缓解疲劳、益气补血……随着养生经济走热，养生茶饮热度持续上升。　　近日，红餐产业研究院发布了《现制养生茶饮发展报告2024》。《报告》显示，现制养生茶饮进入快速发展期。　　据红餐大数据，截至2024年11月，全国现制养生茶饮门店数超过六千家，比2023年底翻了一倍。红餐产业研究院预估，

“又是为了甜品来吃火锅的一天”“被火锅店的饮品硬控了”“特意来火锅店吃刨冰，来火锅店实现了甜品自由”……如今，在社交平台上，关于火锅甜品、饮品的帖子层出不穷，不少消费者表示，除了新鲜的食材、干净的环境外，颜值高、口感佳的甜品、饮品，也是自己选择火锅店的重要原因之一。当甜品、饮品成为火锅店的引流利器，