今年以来，高端餐饮普遍压力都很大，不少高端餐企都在积极谋变。　　9月26日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮食材发展论坛”上，同样主打中高端餐饮的伊尹餐饮集团总经理张伟涛以伊尹宴为例，分享了自己的观点。　　张伟涛表示，伊尹宴虽然定位中高端餐饮，但产品还以套餐为主。在食材涨价时，伊

　　9月26日上午，作为“2024第四届中国餐饮品牌节”的重磅板块之一，“2024餐饮出海发展论坛”圆满举办。　　本次论坛汇集了海外中餐协会会长、资深餐饮业专家、品牌创始人、餐饮供应链企业创始人等多位重磅嘉宾，多视角解读了餐饮出海的现状及发展趋势。　　挖掘增量市场，中餐出海还有哪些机会？　　针对当前

　　近年来，餐饮行业进入快速洗牌的时代，餐饮品牌该如何留在牌桌上？　　9月25日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，蒙自源创始人李红伟就“餐饮品牌如何活下去”发表了自己的看法。蒙自源创始人李红伟　　他直言，餐饮品牌如今面临的问题，在十年内都可以得到解决，餐企应当坚持长期发展策略，并保有十足的信心

　　近年来，烧烤行业涌现了不少新模式，例如烤串与露营的结合、烤串与小酒馆的融合，以及自助形式的引入。　　9月25日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024烤肉发展论坛”上，炉小哥烤肉品牌总监王磊表示，烧烤品类的创新应首先考虑企业自身的特点，然后结合当前受年轻人欢迎的趋势，发挥自身的优势。炉小哥

　　餐饮行业一直存在上市难的问题。但近两年以来，仍有不少餐饮品牌选择在资本市场里“闯关”。餐饮企业应该如何做好上市前后的规划布局？　　9月26日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，德勤中国审计及鉴证全国人才管理合伙人陈旻以其多年的资本服务和品牌合作经验，分享了自己的经验和见解。　　陈旻表示，当前