规模增长的时代已经过去，新时代的增长是价值增长。本文为合众合创始人、连锁餐饮战略规划师姚哲在“2024 第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录，红餐网整编发布。很多人不知道烧烤跟火锅有什么区别，谈到烧烤大家经常就会谈到火锅，为什么呢？因为大家认为这两个都是社交聚餐型的品类。实际上，烧烤和火锅有很大的区别

导语2024年9月餐饮行业观察报告正式发布！本报告除了为你剖析2024年8月餐饮行业景气指数以外，还会带你详细回顾2024年9月餐饮行业产品上新风向、品牌开店情况、融资上市新动态、餐企大动作以及行业大事件……本文看点：1.餐饮行业景气指数趋势解读2.茶饮、咖饮、面包烘焙、火锅品类2024年9月上新产

大变局时代，如何重塑餐饮品牌倍增？本文为善志餐饮战略咨询创始人朱明军在“2024餐饮标杆品牌发展论坛”上的演讲实录，略有删减，红餐网经整理发布：我们公司做了14年的餐饮战略咨询，应该是行业里最早聚焦餐饮行业的战略咨询公司，同时也是国内唯一一家咨询公司做餐饮实体的。今天我分享的主题是《大变局时代，重塑

萨莉亚公布2024财年合并财报，净利润创下历史新高；吉野家今年3-8月净利润同比下降23%。详情请看红餐网《每日餐讯》。财报速览萨莉亚净利创历史新高红餐网消息，近日，萨莉亚公布2024财年（2023年9月1日—2024年8月31日）合并财报。合并财报显示，萨莉亚净利润同比大幅增长58%，达81亿日元

又一网红餐饮品牌，多地门店悄然关闭。据越牛新闻消息，位于绍兴八佰伴四楼的哥老官重庆美蛙鱼头（以下简称“哥老官”），闭店将近2个月，该店门口仅留下“店铺升级改造，暂停营业”的告示。根据报道，目前，哥老官已关掉绍兴4家门店，仅剩新昌万达一家门店。近半年来，哥老官在广州、西安、无锡、上海、北京、天津等地相