文：李苑萌来源：FFL未来食品实验室（ID：gh_623924047e20）葛根作为一种药食同源的植物，在保健品、食品添加剂等领域得到广泛应用。国家出台的“乡村振兴”“一村一品”等一系列支持农业产业发展的政策，为葛根产业的发展提供了有力支持。根据中国国家统计局2023年的数据，中国葛根市场总规模达到

奈雪以鲜果冰奶的创新组合掀起市场热潮。5月20日，新茶饮赛道开创者奈雪的茶以“爱的香对论”为主题，推出一系列令人耳目一新的产品，其中“玳玳花蟠桃冰奶”等新品一经亮相便迅速成为焦点。数据显示，520期间奈雪部分门店销售额环比暴涨290%，玳玳花蟠桃冰奶凭借清爽果香特点迅速登上外卖平台热门趋势榜单TOP

5月19日，第27届中国国际焙烤展览会于上海虹桥国家会展中心拉开帷幕。作为国际知名乳制品集团Savencia的中国子公司，西诺迪斯再度携集团旗下品牌——爱乐薇（Elle Vire）、法芙娜（Valrhona）、百瑞酪（Milkana）、蔻曼（Corman）、新悦纯牧（JOYHANA）、莱斯居尔（Le

文：Yue Wang  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）2024年夏天全网爆火的冰杯，价格也被打下来了？Foodaily发现，一些线上平台将普通冰杯首件价格压低至1元甚至0.01元，与此同时，各大茶饮品牌如古茗、书亦烧仙草也纷纷上线“1元冰水/冰杯”活动来吸引客流。图片来源：

文：Orient Ye  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）人口老龄化不断加深、经济增速放缓、居民消费和企业投资日渐谨慎，中国似乎正面临着三十年前日本相同的挑战。面对存量竞争，已经有不少中国企业跳出卷低价，转而关注产品和创新上的投入。中国消费市场正经历从 “规模增长” 到 “价