做好全产业链布局，是成为咖饮头部品牌的前提。　　注：本文为“红动食刻联动大咖直播季”期间，以《本土咖饮品牌如何打造全产业链优势》为主题直播对话实录，红餐网整编发布，有删减。　　近年来，我国咖饮市场高速增长，据红餐产业研究院测算，2024年全国咖饮市场规模达到了1,177亿元，同比增长15.4%。

　　今年前三季度全国餐饮收入虽然总体保持增长，但仍面临增长困难、低价竞争等挑战，不少餐饮人对第四季度餐饮业的发展趋势表示关注。呷哺集团创始人贺光启　　9月24日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，呷哺集团创始人贺光启直言，接下来第四季度餐饮业的发展态势大概率会与前三季度持平，不会突然变好或恶化。

央广网北京7月4日消息 为了助推湘菜产业赋能发展，研创更多的湘菜爆品菜，6月22日，仟味汤品聘请湘菜大师杨龙大师，担任仟味餐饮爆品菜赋能营销学院湘菜荣誉顾问，并举行了授牌仪式，一起研创消费者喜爱的味道，为仟味餐饮爆品菜的湘菜宝典建立雄厚基础。（企业供图，央广网发）以美食为载体，共促湘菜发展据红餐网了

　　挪瓦咖啡完成数亿元B++轮融资；茶百道最新门店补贴计划曝光，加盟门店最高可享15%货补。详情请看红餐网《每日餐讯》。　　头部企业动态　　挪瓦咖啡完成数亿元B++轮融资　　北京商报消息，近期，连锁咖啡品牌NOWWA挪瓦咖啡宣布完成B++轮融资，金额达数亿元。甬山天玑、盛景嘉成母基金、源星资本参与了

　　餐饮业的恶性竞争，只会让愿意坚守底线的餐饮品牌越来越脆弱。当前的经营环境，餐饮品牌需要借助流量来提升自己的品牌竞争力。“新餐大”主理人唐之婷　　在2024第四届中国餐饮品牌节的“2024餐饮IP流量发展论坛”上，“新餐大”主理人唐之婷表示，未来，餐饮行业将会以流量为灶台，为品牌发展添一把火。