近日，红餐产业研究院联合美鑫食品发布了《云南米线发展报告2024》（以下简称为《报告》）。《报告》显示，近年来，米粉赛道稳步发展。据红餐大数据，2024年米粉市场规模预计超过800亿元，同比增长13.1%。其中，云南米线凭借多元的口味、独特的地域文化，成为地方米粉的一大代表。具体表现为，云南米线的企

烧烤市场激烈竞争下，活得好比活得久更重要。本文为王奋斗贵州酸汤牛肉火锅创始人、破店肥哈联合创始人黄青杰在“2024第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录，红餐网整编发布。大家好，我是黄青杰，我是一个做烧烤的。烧烤是一个朝气蓬勃但竞争非常激烈的行业。下面讲一下，我的烧烤创业经历和对烧烤行业的体会。01.T

近日，依据《湖北省“放心外卖”样板店建设与评价指南》（T/HBESA 009-2024）团体标准，湖北评出100家2024年度“放心外卖”样板店建设单位，塔斯汀中国汉堡多家门店上榜。为提升湖北省餐饮质量安全水平，营造安全放心的网络消费环境，让人民群众吃的安心、放心。根据《湖北省餐饮质量安全提升“百千

最近，“代炒菜”模式又一次引发热议。据报道，在上海、深圳、浙江等多地的菜市场内相继出现了“代炒菜”业务。顾客带上食材到代炒菜档口或门店，付6-25元不等的加工费用，就能得到一顿新鲜现炒的饭菜，就连做法、口味都能定制，有些代炒档口甚至还为此专门设置了“用餐区”。看起来，就像是把餐馆搬进了菜市场。而餐饮

汉堡王中国在福建市场接连关闭10家门店；“CHALI茶里”回应欠薪事件。详情请看红餐网《每日餐讯》。头部企业动态汉堡王福建市场接连关闭10家门店南方都市报消息，11月8日，多名网友在社交平台发帖称，汉堡王福建的多家门店相继关闭，包括品牌在福州关闭了7家门店，在漳州、宁德、莆田各关闭1家门店，合计关闭