预制菜行业的日子也不好过了。当高速增长的泡沫被刺破，行业必须正视自己的问题，寻找新的出路。01预制菜巨头，集体“历劫”预制菜行业的困境，在几个巨头身上体现得淋漓尽致。大名鼎鼎的“预制菜第一股”味知香，上半年营收、利润双双下跌，表现差强人意。财报显示，味知香2024财年上半年总营收3.27亿元，同比下

　　如今，不少餐饮老板都解锁了新身份：从餐饮老板变成了视频创作者。但如何成功打造个人IP，依然是不少餐饮老板的痛点。　　对此，在“2024第四届中国餐饮品牌节”上，一众嘉宾围绕《怎样通过差异化打造个人IP》的话题展开了思维碰撞。在红餐网联合创始人、副总裁樊宁的主持下，“夏叔厨房”主理人夏天、“浪胃仙

　　知名烘焙品牌一夜关闭广州所有门店，到底怎么了？　　近日，广州连锁烘焙品牌“勿理堂”突然关闭了广州所有门店，引发广泛关注。　　其中，一则疑似勿理堂法人代表黄卓华的公开声明在网络疯传，其声称由于公司资金链断裂，目前勿理堂已经进入破产和清算流程，并表示自己并未卷款跑路。　　企查查信息显示，勿理堂所属公

印尼市场潜力巨大，但出海印尼也需要因地制宜。本文为智选数据科技CEO龙杰在“2024餐饮出海发展论坛”上的演讲实录，略有删减，红餐网经整理发布。两年前我和伙伴在印尼开了TOMORO COFFEE。近两年里，TOMORO COFFEE已经在印尼开了600多家门店。所以，今天就将近两年在印尼市场发展的经

古筝、钢琴、小提琴、萨克斯、诗朗诵、京剧，锅碗瓢盆、煎炒烹煮、拉扯抻削、油盐酱醋……这是一场厨师、美食、音乐、歌声奏响的烹饪与艺术的交响乐。红餐网消息，11月12日上午，伴随着独具海岛风情特色的舞姿优美、欢快热情的开场舞《庆丰年》，第七届世界厨师艺术荟开幕式暨国际烹饪艺术展演在海南三亚的三亚湾红树林